Thymons

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Thymons lab COOKING LESSON　Vol.42

梅仕事 編 

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梅の季節がやって来ました。

梅干し仕込みと梅シロップ作りのワークショップを開催します。

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梅干し仕込みは、ご家庭で管理を行なっていただく必要がありますが、

出来上がった自家製の梅干しは美味しいだけではなく、副産物がたくさん。

その一つとして梅酢は炭酸で割って梅酢ドリンク、

調味料として餃子のタレに、ドレッシングにと応用できます。

赤紫蘇で漬け込むと、赤梅酢ができて自家製の紅生姜、ゆかりふりかけも作れます。

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梅シロップは、炭酸割り（風呂上がりに最高です！）はもちろん

ヨーグルトやドレッシング作り、かき氷にかけても美味しいです。

ゆっくりと味わいが変化していきますので、

多めに仕込んで１年間くらいは楽しんでいただきたい。

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使用する梅は、愛媛の無茶々園さんのものか、

奈良の王隠堂さんのもの。

どちらも有機のとても立派な梅です。

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ご希望の梅仕事を選択していただくか、

両方作っていただくことも可能です。

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梅仕事の楽しさは、

仕込んでいる最中はずっと梅の良い香りに包まれること、

美味しくできますようにと手を掛けられること。

ぜひ、ご自身だけの味を育ててみてくださいね。

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◎ 開催日時

６月１８（日）２１（水）

１１：００～１４：３０

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◎ 内容

梅干し仕込み、梅シロップ仕込み

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​※キャンセル待ちご希望の方は、contact us より

ご希望のお日にちをご連絡くださいませ

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◎ 定員：８名さま　





◎ 参加費

　梅干し仕込み、または梅シロップ仕込み　各１キロの梅

７０００円（税込） 

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追加で

梅干し仕込み、または梅シロップ仕込み　各１キロの梅

４０００円（税込）

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◎ 場所：Thymons lab 

　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

　TEL.050-5436-5598　





◎ 持ち物

＜梅干し作り＞

仕込んだ梅干しをお持ち帰りいただくエコバックなど。

エプロン、手拭きタオル、筆記用具

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＜梅シロップ作り＞

２リットル以上の保存瓶（セラーメイトおすすめです。）

エプロン、手拭きタオル、筆記用具



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◎ お申し込み開始 ６／１（木） １１：００から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。

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◎ お申し込みの締め切り

　開催日の３日前まで



◎  お申し込み専用サイト

▼６／１（木）１１：００からエントリーをお願いします。

https://coubic.com/thymons_lesson/431463

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◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

＊参加日の３日前　　参加費の５０％

＊参加日の前日　　参加費の１００％

 

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