Thymons

​​​​​​

 

 

 

Thymons lab COOKING LESSON　Vol.60

手前味噌仕込み 編 

​

⁡

毎年恒例、１月は味噌仕込みです。

薪で炊いた香り豊かな大豆と丁寧に作られた米麹、厳選の塩。

​

こちらで大豆は炊いておきます。

当日は大豆を潰して、塩と麹を混ぜて味噌玉を作り、

ご持参いただいた容器に詰めてお持ち帰りいただきます。

みなさんで行えばあっという間ですし、何より楽しい！

ご自宅で定期的に管理を行なっていただきますが、

難しいことはありません。

約、８ヶ月〜１年後にはきっと美味しい手前味噌に感動していただけると思います。

ぜひ、自分だけのとっておきの味噌作りに挑戦してみてくださいね。

​

⁡

 

◎ 開催日時

１月１９（日）、２２（水）

11:00～14:30

⁡

 

◎ 内容

味噌作りの説明後、炊き上がった大豆をみなさんで潰して、

塩と麹を混ぜたものと合わせ、味噌玉を作ります。

ご持参いただく容器に詰めてお持ち帰りいただきます。

出来上がりの味噌の量は約２キロです。

（１キロの追加も可能です。詳細は下記）

​

⁡

◎ 定員：６名さま　

⁡

◎ 参加費

　２キロ　７０００円（税込）

２キロ＋１キロ（合計３キロ）９０００円（税込）

⁡

◎ 場所：Thymons lab 

　千葉県千葉市稲毛区緑町 1-3-12 

※ 駐車場はございません。

近隣のコインパーキングをご利用ください

　TEL.050-5436-5598　

⁡

◎ 持ち物

味噌を詰める容器をお持ちください。

容器３〜４キロの容器が必要です。

お申し込みいただいた方には、

おすすめの味噌用の容器をメールにてお送りします。

追加味噌ご希望の方はご返信の際にお知らせください。

​

筆記用具

エプロン⁡

⁡

◎ お申し込み開始１／１（水） １１：００から

 ※それ以前のお申し込みは受付できません。

⁡

◎ お申し込みの締め切り

　開催日の１週間前

⁡

◎  お申し込み専用サイト

▼１／１（水）１１：００からエントリーをお願いします。

​https://coubic.com/thymons_lesson/1188749

​

⁡

※キャンセル待ちご希望の方は、

お申込み専用サイトの「お問い合わせ」から

ご希望のお日にちをご連絡ください。

ご連絡いただいた順番に、キャンセルが出次第ご連絡差し上げます。

開催の２日前１８時までにこちらから連絡がなかった場合は、キャンセルがなかったということで、ご了承いただいております。

⁡

⁡

◆ キャンセルについて 

開催日の何日前かによってキャンセル料が発生いたします。

お席の確保、食材調達の関係上、何卒ご了承のほどお願いいたします。

＊参加日の３日前　　参加費の５０％

＊参加日の前日以降　　参加費の１００％

⁡

​

 

​